eu-turkey.com 

Avrupa'da kahve günlük hayatta çok önemli bir alanı kapsıyor. Özellikle Kuzey Avrupa'da kahve tüketimi, dünya kahve tüketimi ortalamasının bir hayli üstünde. İspanya, Litvanya, Polonya ve daha birçok ülkede ara sokaklarda bile insanlar sıradan kafelere oturmak için sıraya giriyorlar. Ancak şunu unutmayın sadece kahve satarak piyasada bulunmak zordur. Nedeniyse Avrupa'da en az kahve kadar alkol tüketimininde yüksek olmasından kaynaklanıyor. Kafenizin menüsünde alkol çeşitleri ve kahve çeşitleri bulunur, bu içeceklerin yanına birtakım atıştırmalıklar eklerseniz zarar etme şansınızı oldukça minimize edersiniz. 

Kafe Açmanın Avantajları;

• Elinizde bulundurduğunuz ürünlerin maliyeti düşük, kar marjı yüksek olur.

• Fazla işçi çalıştırmanıza gerek yoktur.

• Açılış maliyeti restoranlara göre oldukça düşüktür. Havalandırma, fırın, tencere, tabak gibi birçok maliyetten kaçınmış olursunuz.

• Aşçı tutmamış olursunuz. Aşçının aldığı maaş, maliyetleri etkileyen en önemli unsurlardan birisidir.

• Fazla büyük bir mekana ihtiyaç olmaması kira masraflarını düşürür.

• Avrupa'da alkol ruhsatı almak, Türkiye'ye nazaran daha ucuz ve hızlıdır.

• Ürünlerinizin bozulma riski yoktur. Ürünlerinizi israf etmemek önemlidir. Kar marjınızı arttırır. 

• Ülke'den ülkeye değişmesine rağmen 2.000 Euro'dan 60.000 Euro'lara kadar aylık kazanç sağlar.

Kafe Açmanın Dezavantajları;

• Yüksek çalışma saatleri vardır. Bir kafe sabah genellikle sabah 10'dan akşam 12'ye kadar açıktır.

• Yorucu bir iştir. Diğer işlere göre daha çok ayakta zaman geçirirsiniz.

• Kahve makinesi almanız gerekmektedir. İyi bir kahve makinesinin fiyatı en az 3.000 Euro'dan başlar 15.000 Euro'lara kadar gider.

• Vardiyalı eleman almanız gerekir. Bu şu anlama gelir; Ne kadar çok işçi, o kadar az kar.

• Sattığınız kahveler lezzetli olmalı aksi takdirde müşteriler dükkanınıza gelmeyecektir.

• Avrupa'da alınan yüksek vergiler ve yüksek işçi maaşları